Arabinogalactan

No .: 9036 CAS, 66 2,
Formulae hypotheticae: C20H36O14
Molecular Weight: 500.49144
Aspectus: Pulvis albus vel pallide beige
Quod puritas: 98%

Arabinogalactanum additivum cibarium magni momenti est cum ampla varietate functionum et applicationum.
1. Excellentes effectus spissantes praebet. Ut polymerum magni ponderis molecularis, arabinogalactanum ut agens spissans in variis systematibus alimentariis—velut potionibus, condimentis, et lacticiniis—fungitur, viscositatem augens dum sensum oris et stabilitatem emendat.
2. Proprietates gelantes habet; sub condicionibus aptis, gelum format. Late adhibetur in productione ciborum gelatinosorum, ut pastillarum gelatinosarum, gelatinarum, et pulmentorum, et etiam vim gelantem aliorum hydrocolloidorum, ut gelatinae et pectini, augere potest.
3. Bonas proprietates emulsificantes exhibet, quo fit ut emulsor in lacticiniis et substitutis adipum aptus sit. Tensione superficiali inter aquam et oleum imminuta, guttas olei intra phasem aquosam stabilizat, ita stabilitatem lacticiniorum augens.
4. Stabilitatem spumae emendat et fluxum liquidorum minuit, ita qualitatem ciborum aeratorum amplificans.
5. Proprietates anticrystallizationis possidet, formationem et incrementum nucleorum crystallinorum inhibens. Hoc celeritatem crystallizationis tardat, adiuvans ad crystallizationem non desideratam in productis ut confectionibus prohibendam.

Applicatio
1. In campis medicinae et curationis valetudinis:
Arabinogalactanum proprietates immunomodulatorias exhibet, functionem immunologicam corporis et facultatem eius pathogena pugnandi augens. Etiam actionem antitumoralem habere potest, effectum inhibitorium in quasdam cellulas tumorales exercens. Praeterea, arabinogalactanum microbiota intestinale aequare iuvat, incrementum bacteriorum beneficorum promovendo; hoc valetudinem intestinalem positive afficit et problemata ut inflammationem intestinalem lenire potest.
2. In industria alimentaria:
Arabinogalactanum vulgo adhibetur ut spissator, stabilisator, et emulsor; texturam et sensum oris ciborum emendat, dum stabilitatem eorum et diuturnitatem in apotheca auget.

Description De Arabinogalactan
Arabinogalactanum (AG) est carbohydratum complexum in plantis ut larice et quibusdam cibis inventum. Eius beneficia valetudini imprimis functionem immunem et salutem digestivam sustinent, et plerumque agnoscitur ut tutum ad usum ut supplementum diaeteticum.
Usus arabinogalactani est circiter 1%–1.5% in lacte soiae, glacie cremeo, dulcibus congelatis, gelatina, potionibus, et cibis in vasis conditis; circiter 0.2%–0.5% in aceto, liquamine soiae, oleo vegetabili, suco fructuum, succis carnis, et succis olerum; et circiter 0.05% in pane, libis, pastis, et pasta. Praeterea, arabinogalactanum applicationem invenit in campis ut tunicis, involucris, detergentibus, et pharmacis.
Arabinogalactanum valde solubile in aqua est et solutiones stabiles format. In industria alimentaria, ut spissator, emulsor, et stabilisator fungitur, sensum oris et texturam ciborum emendans. In campo medico, effectus immunomodulatorios exhibet; cellulas immunes — ut macrophaga et cellulas naturales necatrices — activat, ita resistentiam corporis augens et infectiones prohibendo vel leniendo adiuvans. Praeterea, proprietates praebioticas possidet quae incrementum et proliferationem microbiota intestinalis beneficae promovent, salutem intestinalem emendant, et aequilibrium micro-oecosystematis intestinalis conservant.